Линия для производства крекера Cracker Systems
Долговечная, надежная и безопасная с точки зрения санитарии система Thomas L. Green.
Производительность системы 500 - 5500 кг/час готовой продукции.
Непрерывный или периодический замес
В зависимости от ваших нужд тесто можно аккуратно месить в смесителях с вертикальным ротором Thomas L. Green Vertical Spindle Mixers или в смесителях Exact Continuous Mixers. подачу теста можно автоматизировать, включив время простоя, обнаружение металлических предметов, разделение теста на куски и предварительную раскатку теста.
Раскатка теста
Процесс начинается на основной тестораскаточной машине, производящей тестовую ленту без отверстий с однородной плотностью, что является критически важным для автоматических систем упаковки за печью.
Ламинатор
Ламинаторы Thomas L. Green точно режут, складывают и подают тестовые полосы для различных видов изделий. точное и аккуратное размещение разрезанных листов обеспечивает равномерную плотность теста по краям и в середине готового листа крекера.
Калибровочные станции
После ламинатора несколько калибровочных станций осуществляют аккуратное уменьшение толщины листа перед резкой на станции ротационной резки.
Станция ротационной резки
Продукция может иметь форму, не дающую обрезков теста; в других случаях обрезки теста можно удалять и направлять в тестораскаточную машину. другие версии включают системы обхода ламинатора и дозаторы жира и муки для производства сливочного крекера.
Дозатор Omega I
Есть несколько возможностей нанесения соли или других сыпучих материалов на поверхность разрезанных кусков теста. также можно возвращать излишний материал.
Выпечка
Печь PRISM OVEN это мощная система для равномерной выпечки крекера. используются модуль газового нагрева и модуль конвекционного нагрева, обеспечивающие стабильное качество, цвет, вкус и консистенцию.
